根据时事通信社网站消息编译
为了向美国人展示拥有700年历史传统的日本菜刀的魅力，9月10日，日本堺市的三名铁匠师傅来到美国，在日本驻联合国大使官邸进行了现场表演。100多名外交官和纽约市民饶有兴趣地观看了在菜刀上刻字的全过程。
堺市生产的日式菜刀质量在全日本第一。近年来日式菜刀等日本的传统炊具逐渐在美国受到关注。此次赴美的一位铁匠师傅大江章雅说，随着日本料理被重新认识，日式菜刀也受到了越来越多的关注，希望能借此机会把堺市的传统菜刀在美国推广开来。
