来源：共同网
俄罗斯进攻乌克兰到24日满一个月，食品多依赖从海外进口的日本暴露出弱点。日本农林水产品和食品的出口额在2021年首次超过1万亿日元（约合人民币526亿元），但进口额远高于此，达到逾10万亿日元。俄罗斯进攻乌克兰对采购食品的影响开始波及世界，日本农林水产省已开始探讨稳定供应的对策。
2021年的日本农林水产品和食品进口额较上年增加14.3%至10.1656万亿日元，其中农产品约占7成。联合国粮农组织（FAO）称，在2019年各国农产品的进出口额中，澳大利亚、法国、加拿大的出口额多于进口，美国大致相当。中国的进口额是出口的2.4倍，但日本高达11.3倍，明显依赖从海外进口。
俄罗斯产占2020年日本进口额的份额为，木材等林产品占整体的3.7%，在各个国家和地区中排第8位。鲑鱼和鳟鱼等水产品占7.1%，排第5位。若俄罗斯进攻乌克兰造成产品供应停滞、价格上涨，影响或将波及日本民众的餐桌。
小麦方面，俄罗斯和乌克兰占全球出口的约3成。国际市场因产地异常气候等原因价格已经高涨，俄罗斯进攻乌克兰后更是创下了约14年来的高位。农水省向制粉企业出售的进口小麦的4至9月平均价格将上调至历史次高，预计乌冬、面包等小麦制品将进一步涨价。
对进口依赖度较高的家畜饲料也持续保持高价，农水省2月25日设置了与粮食安全相关的研讨小组。为了在发生大规模灾害、纷争等突发事态时也能稳定确保食品，“将广泛探讨必要的措施”（农水相金子原二郎语）。为提高粮食自给率，增加国内生产和确保务农人员等或成为议题。
在第一线人员老龄化加快的情况下，农水省将通过引进人工智能（AI）和机器人等尖端技术来寻找出口。不过，初期投资甚多成为课题，能否成为增加生产的王牌尚是未知数。
